Ingrédients
Équivalences
- 750g de sucre
- 1000g de châtaignes
- 180ml d'eau
- 1 gousse de vanille
Confiture de marrons
Ingrédient:
•750g de sucre
•1000g de châtaignes
•180ml d'eau
•1 gousse de vanille
temps de préparation; 40 minutes
temps de cuisson: 50 minutes
préparation:
1/ Fendre les châtaignes et plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
2/ Eplucher les fruits, faire une compote à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à légumes.
3/ Faire un sirop avec 750gr de sucre et 180ml d'eau par kg de fruits obtenus. Le sirop est prêt lorsque la préparation s'épaissit et devient translucide.
4/ Ajouter les fruits au sirop et laisser cuire une vingtaine de minutes avec une gousse de vanille fendue.
5/ Mettre en pot et refermer.