Ingrédients
Équivalences
- Melon d'eau (quantité variable)
- Zeste d'une orange par kilo de melon
- Gel-sucre 500 grs par kilo de melon d'eau
Couper le melon d'eau en tranches
Epépiner les tranches (conserver les pépins comme semence )
Couper l'écorce extérieure
Couper en bâtonnets de 2cms de largeur
Emincer au couteau ou au robot (comme des tranches de concombres )
Faire cuire 20 mn
Pendant ce temps émincer le zeste d'une orange par kilo de melon
Ajouter le melon , le zeste et le sucre dans le chaudron.
(500 grs de gel-sucre par kilo de melon d'eau)
Laisser bouillir 10 mn
Mettre en pot
Epépiner les tranches (conserver les pépins comme semence )
Couper l'écorce extérieure
Couper en bâtonnets de 2cms de largeur
Emincer au couteau ou au robot (comme des tranches de concombres )
Faire cuire 20 mn
Pendant ce temps émincer le zeste d'une orange par kilo de melon
Ajouter le melon , le zeste et le sucre dans le chaudron.
(500 grs de gel-sucre par kilo de melon d'eau)
Laisser bouillir 10 mn
Mettre en pot