Confiture de melon manquée!

Bonjour à tous!!
J'ai besoins d'un peu d'aide concernant la confiture de melon. C'était la première fois que j'en préparais. Et ça n'a pas donné exactement ce que je souhaitais. J'avais trouvé la recette sur le ce forum, qui était:
1kg de melon
500g de sucre
1citron et 1/2 orange
je devais laisser massérer toute une nuit, mais vu que j'ai eu un petit contre-temps, j'ai dû la préparer le même soir coupée. J'avais découpé le melon en petit cube sans la peau. Et j'ai dû faire bouillir TRES longtemps parce (plus de 2h) que les morceaux ne se défaisaient pas. J'ai pensé que c'était parce que ca ne bouillait pas assez, j'ai donc augmenté le gaz. Mais plus le temps passait, plus le liquide s'évaporait. Pour finir par donner une grosse pâte épaisse avec des morceaux de melon, de citron et d'orange non-cuits encore. J'ai alors pensé que c'était normal et que je devais le passer au moulinex... pas mieux. Les morceaux trop durs pour entrer dans la base et se faire broyer....
Sans me décourager... j'ai quand meme mis en pot. Quel désespoire ce matin en constatant que ma confiture était devenue tellement tellement solide que même une cuillere plantée dans le pot pouvait tout soulever!!!!!
AIDEZ MOI SVP!! J'aimerais pouvoir faire une bonne confiture de melon d'espagne un jour, un jour assez proche vu qu'il me reste encore 4 gros melons.
Merci beaucoup
JOSIE

Ca arrive quelques fois avec certains fruits un peu durs.

Dans ce cas, je fais compoter les fruits seuls (avec le jus d'orange), coupés plus finement, avec un couvercle, en remuant souvent.

Ensuite je rajoute le sucre et je fais cuire le tout un peu moins longtemps.

Tu as fait de la pâte de fruits sans le vouloir.

Tu peux faire un essai, en coupant des cubes roulés dans du sucre cristallisé (ou du chocolat, mais je ne suis pas sure pour le mélange melon/chocolat), et les servir à Noël.

Merci pour les conseils. Effectivement, peutetre que mes melons n'étaient tout à fait murs. Je ne sais pas.
Pour dl'idée de la pâte de fruit, on verra. Faut dire qu'ils sont déjà dans les pots de conserve hihi. Ca va être dur de sortir ça de là.
JOSIE

JOSIE tu as vraiment trop fait cuire ta confiture
la mienne est toujours un peu liquide quand elle est cuite et elle reste bien jaune doré ( si les fruits ne sont pas tous translucides ce n'est pas grave ils continuent de cuire dans les pots)
tu peux essayer de ratrapper ta confiture en passant chaque pot au micro onde puis tu les reverse dans ta bassine avec les melons qui te restent et tu cuits
sinon moi ce que je fais au fur et a mesure que j'emploie mes confitures je mets le pot au micro onde quand il la confiture a bien ramolli je mets de l'eau je touille et hop ni vu ni connu on la mange mais il est vrai que je n'ai jamais eu des confitures qui ressemblaient a de la pâte de coing

salut josie,
merci pour ce message qui m'a fait mourir de rire!!moi aussi,j'ai raté ma confiture de melon et même la cuillère ne rentrait pas dans le pot tellement elle était dure!!!moi aussi,j'ai mis le gaz à fond alors qu'il faut que ça bout petit petit!il parait aussi qu'il faut mettre un verre d'eau...si tu en refait,tiens nous au courant et merci encore pour ce fou rire que j'ai eu grâce à toi!!!