Confiture de melon nature

1 août 2006

Bonjour,
je suis à la recherche d'une recette de confiture de melon nature (sans amande, porto, orange ....) et sans gelsuc. J'aimerai savoir également si c'est une confiture qui a de la consistance. Merci d'avance.

2 août 2006

Bonjour,
Je ne trouve plus la recette exacte, mais j'avais une recette de confiture de melon. Par contre elle n'est pas tout a fait nature, car si tu ne veux pas mettre de gelsuc il faut mettre du citron pour que ça prenne...
Si je me souviens bien, pour avoir une bonne consistance il faut congeler le melon coupé en dés, puis le décongeler et jeter l'eau que le melon aura rendue. Puis faire cuire avec la moitié du poids du melon de sucre et un citron coupé en deux.

Voila j'espère que ça pourra te servir

Amei

3 Recette août 2006

Confiture de Melon Nature aux Sucre et Citron

Ingrédients Équivalences

1kg de melon coupé en petits dés
1 kg de sucre
1 citron

bonsoir amei
si tu veux la recette de melon nature voila la recette:
1kg de melon coupé en petits dés
1 kg de sucre
1 citron
alors tu mets le melon et 800g de sucre dans une casserole et tu le mets au frigo pendant toute la nuit .
le lendemain il va faire sortir de l'eau, alors la tu le mets sur feu moyen et tu le laisses cuire et dans l'1/4h derniere de cuisson tu rajoute le jus et les 200g de sucre et tu le laisse encore cuire
et oop il serra un trés trés bon confiture de melon
remarque:
moi je préfère hacher le melon comme ça je peux le tartiné sur un morceau de pain brioché
et bon courage