confiture de mure (murier- grand arbre)

Je possede un grand arbre murier.
il est rempli de mures ( bien entendu il ne s'agit pas des mures ronces)
Je cherche une recette pour faire soit du sirop soit de la confiture .
Qui en a l'expérience.
Merci du renseignement

Bien à vous

Salut

Je pense qu'il y a une grosse différence entre les mures d'un mûrier (Maurus Alba avec des fruits blancs ou Maurus nigra avec des fruits noirs) et les mures ronces.
Mon mûrier est un arbre de 6 m de haut et la saison des fruits est maintenant c à d mi juin alors que la saison des mures ronces c'est fin août.

tout a fait raison, le mûrier (arbre à soie)
on peut faire du vin, des confitures avec ces fruits, je n'ai pas de recettes dans mes livres, ici en Belgique il ne pousse pas
fait une recherche sur le net mais avec MORUS nigra, alba, rubra,
jc

Salut kevor. Moi j'en ai fait l'autre jour mais je l'ai loupée, c'est ma mère qui m'avait dicté la recette. J'ai fait une gelée. J'ai bien rincé mes mûres puis mises dans une casserole, recouvertes d'eau (là à du être mon erreur, je pense avoir mis trop d'eau). Je les ai faites bouillir 5 minutes puis je les ai passé dans un chinois et j'ai récupéré le jus (pense à bien écraser tes mûres pour récupérer le plus de jus possible). J'ai pesé le jus et mis le même poids de sucre( en fait un peu moins et heureusement) puis je l'ai faite cuire. Je pense que le fait d'avoir mis trop d'eau au début a fait qu'il a fallu beaucoup de temps pour la faire réduire et le trop de sucre a fait une gelée un peu trop sucrée( bien évidement) et elle a un petit goût de caramel. Malgrès tout ça elle est quand même très bonne et la mûre se sens bien. Voilà, bonne soirée.