Confiture de mûres liquide

bonjour,
hier soir j'ai fait pour la 1ere fois de la confiture...mais le résultat n'est pas merveilleux.
Ma confiture est restée complètement liquide

J'avais 6kg de mûre. J'ai fait chauffé jusqu'à ébullition et passer le tout au presse purée. Ensuite j'ai ajouté 5kg de sucre gélifiant, mélangé. J'ai attendu que l'ébullition reprenne et laisser bouillir 5 minutes puis mis en pot.
J'ai tout fait en une fois dans un gros fait tout, c'est peut être risqué..

J'ai plusieurs questions :
- Manque-t-il du sucre ou un chauffage plus long?
- est ce que je peux vider tous mes pots (27 au total quand même!!) dans une casserole et rajouter du sucre ou du vite pris??
- Si je vide tous mes pots, je dois les restériliser avant la mise en pot??

Merci beaucoup pour votre aide...
à bientôt

Hello Fino,

Les proportions sont bonnes.

Le seul problème à mon avis, c'est la quantité cuite en une fois.

Je préfère cuire 3 kgs à chaque fois (1,5 Kg de fruits + le sucre)

L'évaporation de l'eau dans les fruits est meilleure.

Tu peux recuire, par petites quantités, sans rajouter de gélifiant. Si tu le fais dans la même journée, par besoin de relaver les pots ni de les stériliser.

Certaines metteurs jours à gélifier.

Bon courage.

J'ai eu le même prolème que toi. Je recuis et je mixe car mes mûres ont eu du mal à ramollir. Je remets en pots et hop. Pour l'instant j'avais fait ça avec chaque pot que j'ouvrais mais je vais prendre tous mes pots et tout faire d'un seul coup.

merci beaucoup les filles d'avoir répondu si vite
je vais m'y remettre cette après midi, j'espère que ca va marcher

j'ai procédé au rattrapage de ma confiture de mures...
j'ai refait bouillir quelques minutes et procéder avec de petites quantités...
résultats nickel !!
merci pour les tuyaux