Confiture de Pamplemoussettes au Citron et Sucre

je vous ai encore " piquer " cette recette, je vais vous dire ce que je fais pour chaque confiture : je fais cuire les fruits uniquement avec l'eau, puis je laisse refroidir , je laisse reposer jusqu'au lendemain et ensuite je fais cuire avec le sucre, c'est un vieux système d'une dame qui habitait à côté de chez nous ( maman a plus de 85ans et la dame avait b ien 30 à 40 de plus ), tout cela pour vous dire que c'est très vieux!

merci de votre idées,la prochaine fois je vais faire pareil que toi,(aussi j'ai pris votre recette.).
je suis preneuse de vielles recettes.).à bientôt sur le site.

tatie58, avez vous essayé la confiot de pissenlits, vous qui êtes très nature, j'en ai fait au printemps avec les pissenlits de ma pelouse ( donc pas traités ), j'en ai distribué et j'ai fait plusieurs adeptes qui étaient surpris de savoir après dégustation que c'était du pissenlit! c'est curieux comme goût, plusieurs m'ont dit tout d'abord que cela ressemblait à du miel, moi qui achète du miel de pissenlit car j'adore, ce sera un achat en moins.
Bon appétit il est l'heure...

l'an passé j'ai fais de la confiture de violettes.il y a quelques semaines la confiture marmelade de roses,& des fleurs de pissenlits.si tu la veux fais moi signe je suis très fleurs en cuisine.avec mon jardin c'est super
& aussi confiture de concombres,(menthe, figues verte).
bientôt,dilettante76.
mes confitures de ce genre ne marche pas sur ce site

moi je suis curieuse de nature, curieuse dans le sens où j'aime découvrir des choses que je ne connais pas, et non pas dans le sens d'espionner quelqu'un d'autre, cela ne m'interresse pas.
Quand j'allais en vacances à l'étranger ( espagne et angleterre), je ne demandais que les spécialités, de même quand on va au resto avec mes anciens collègues, on essaie de découvrir des spécialités.
C'est ainsi que j'ai découvert les naans (resto libanais ), que je fais maintenant à la maison en innovant à partir de la recette de base, et mes gosses adorent.
Voilà ma curiosité.
Je pensais à vous, tout en me bagarrant avec mon vieux frigo ( je suis en train de le dégivrer et ce n'est pas une mince affaire! ), et en regardant par la fenêtre, j'ai des hortensias magnifiques ( une année j'ai eu la folie de cette plante et j'en ai mis une bonne dizaine , qui sont magniques maintenant ), je me demandais si je ne pouvais pas en faire qqchose, est-ce comestible comme les roses?, si oui pourquoi pas une de vos confitures ou gelées?
Qu'en pensez vous?

j'ai oublié de vos dire, je veux bien toutes vos nouveautés, même si je ne les fais pas tout de suite, j'essaierai un jour de toutes les façons, ne serait-ce que pour faire l'expérience.
Je pars aussi du principe : si on n'apprécie pas la première fois quelque chose, il faut y regoûter une deuxième fois pour être sûr que l'on n'aime vraiment pas.
La première fois c'est la découverte, et ensuite la dégustation, voilà ma pensée et ma façon d'agir, et de penser

je suis d'accord avec toi.autrefois les gens mangeaient,de tous & des racines.& pourquoi pas essayer. .avant de mettre sur le site je texte,la cuisine & surtout les confitures un peux bizard. je suis aussi très curieuse aussi.le peux de confitures que je dépose sur le site,comme la violettes & la rose.il y a 1 semaine j'ai fais un gâteau à la confiture de marmelade aux pétales de roses,à bientôt,demande moi si tu veux d'autres recettes pas très courantes.de toute façon je les déposes sur ce site.

POUR INFORMATION

tatie 58, je viens de faire une recherche sur les fleurs d'hortensia ATTENTION TRÈS TOXIQUES, j'en avais parlé dernièrement, j'ai trouve plusieurs sites en demandant fleurs comestibles , puis toxiques.

dilettante76.

merci pour les informations.en principe je cherche,sur le net,si les fleurs sont comestibles.& je teste ensuite.à bientôt.