Ingrédients
Équivalences
- 2kg500 de pastèque
- 1 kg500 de sucre en poudre
- 2 citrons
- 1 gousse de vanille
Pour 2kg500 de pastèque :
1 kg500 de sucre en poudre
- 2 citrons
- 1 gousse de vanille.
Coupez les pastèques en tranches; pelez la peau dure et verte; enlevez les graines. Coupez la chair en dés. Mettez les morceaux de pastèque dans une bassine en cuivre et recouvrez avec le sucre. Laissez macérer 2 ou 3 heures. Lavez les citrons et coupez-les en tranches fines. Fendez en deux la gousse de vanille et ajoutez citrons et vanille dans la bassine. Portez sur le feu et laissez cuire 1 h 15 jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits. Laissez refroidir; mettez en pots et couvrez
1 kg500 de sucre en poudre
- 2 citrons
- 1 gousse de vanille.
Coupez les pastèques en tranches; pelez la peau dure et verte; enlevez les graines. Coupez la chair en dés. Mettez les morceaux de pastèque dans une bassine en cuivre et recouvrez avec le sucre. Laissez macérer 2 ou 3 heures. Lavez les citrons et coupez-les en tranches fines. Fendez en deux la gousse de vanille et ajoutez citrons et vanille dans la bassine. Portez sur le feu et laissez cuire 1 h 15 jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits. Laissez refroidir; mettez en pots et couvrez