Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pastèque
- 500g de sucre cristallisé
- 1 petit citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
Je viens de trouver une recette de confiture dans le prospéctus du supermarché, donc jamais essayé. Si cela vous prend, dites m'en des nouvelles SVP.
- 1kg de pastèque coupée en lamelles ou en petits cubes
- 500g de sucre cristallisé
- 1 petit citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
Préparation: Lavez puis coupez la pastèque en tranches, enlevez l'écorce avec un grand couteau et coupez les tranches en petits morceaux en supprimant la partie la plus spongieuse avec les graines
Préparez 1kg de pulpe pour 500g de sucre cristallisé.
Versez les morceaux de fruits et le sucre dans un grand récipient.
Ajoutez un citron lavé et coupé en tranches très fines, ainsi qu'une gousse de vanille coupée en bâtonnets.
Laissez macérer 24h. après avoir bien mélangé sucre et pulpe.
Le lendemain, portez le mélange à ébullition puis faire cuire 1h. à petits frémissements.
Laissez refroidir complétement avant de reprendre la cuisson toujours à petit feu pendant 20min à 1/2h., les morceaux doivent devenir transparents.
Vérifiez que la consistance est sirupeuse sur une assiette froide. Mettez la confiture chaude en pots ébouillantés, fermez et retournez les pots pendant le refroidissement.
- 1kg de pastèque coupée en lamelles ou en petits cubes
- 500g de sucre cristallisé
- 1 petit citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
Préparation: Lavez puis coupez la pastèque en tranches, enlevez l'écorce avec un grand couteau et coupez les tranches en petits morceaux en supprimant la partie la plus spongieuse avec les graines Préparez 1kg de pulpe pour 500g de sucre cristallisé.Versez les morceaux de fruits et le sucre dans un grand récipient.
Ajoutez un citron lavé et coupé en tranches très fines, ainsi qu'une gousse de vanille coupée en bâtonnets.
Laissez macérer 24h. après avoir bien mélangé sucre et pulpe.Le lendemain, portez le mélange à ébullition puis faire cuire 1h. à petits frémissements.
Laissez refroidir complétement avant de reprendre la cuisson toujours à petit feu pendant 20min à 1/2h., les morceaux doivent devenir transparents. Vérifiez que la consistance est sirupeuse sur une assiette froide. Mettez la confiture chaude en pots ébouillantés, fermez et retournez les pots pendant le refroidissement.