J fait de la confiture de pêche nectarines en mettant 700gr de sucre par kg et en faisant cuire 30mn après avoir écume .Elle est légèrement trop liquide et trop sucrée.Esqu'il existe une façon de ratrapper le coup.Merci d'avance.
Confiture de pêches et nectarines
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gourmand5 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
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bonjour gourmand5
pourrais-tu nous dire à part le sucre ce que tu as mis dans ta confiture
Est-ce que tu as mis de l'eau par exemple ?
Quel procédé as-tu utilisé pour la faire ?
merci pour ta réponse
angèle007
bonjour angelo j'ai mis 2kg de pêches 2kg de nectarines coupées en petits morceaux ,j'ai bien melan 
ge sur feu doux,puis j'ai augmenté le feux j usqu'à ebulition ,j'ai enlevé l écume et j'ai attendu 35mn en remuant .résultat : belle couleur bon parfum mais légeremen t trop liquide mais surtout trop sucrée.
ge sur feu doux,puis j'ai augmenté le feux j usqu'à ebulition ,j'ai enlevé l écume et j'ai attendu 35mn en remuant .résultat : belle couleur bon parfum mais légeremen t trop liquide mais surtout trop sucrée.
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