Confiture de pissenlits à l'orange et au citron

pour la confiture de fleurs de pissanlits j'ai trouv é ça

Confiture de pissenllits

365 fleurs de pissenlits
2 oranges
2 citrons
1 kg de sucre cristallisé
1 l d'eau

Laver les fleurs de pissenlits.
Laver et couper les oranges et les citrons en rondelles.
Mettre les fleurs de pissenlit à cuire pendant 1 h dans 1 l d'eau, avec les oranges et les citrons.
Filtrer puis remettre le jus obtenu à cuire avec le sucre pendant encore 1 h environ.
Ecumer et mettre en pots. Fermez immédiatement.

Je l'ai testée et c'était très bon, ça avait un peu un goût de miel, enfin bref délicieux

bonjour à tous et à toutes

j'ai feuilleté sur le site les 2 pôst concernant le gelée (ou confiture comme certains l'appellent) de pissenlit

je la fait aussi mais de manière différente

donc je prends
400 grs de fleurs de pissenlit (c'est la pleine saison )
2 citrons non traités
2 oranges non traitées
1 kg de confisucre
1 L 500 d'eau

je prends le jaune des fleurs et je les fais sécher au soleil (il faut compter quelques heures)

je les met ensuite dans une bassine avec l'eau, les oranges entières coupées en morceaux et les citrons entiers coupés en morceaux
je fais cuire une bonne heure à feu doux
je filtre ensuite le tout en pressant bien pour récupérer le maximum de jus
dans le jus obtenu j'ajoute le sucre et je fais cuire encore une dixaine de minutes
je mets en pots, je les tourne à l'envers et j'attends qu'ils refroidissent

j'obtiens une confiture ni liquide ni épaisse très bonne

pour celles qui aiment la lavande j'ajoute aussi un peu de fleurs de lavande dans la cuisson initiale

bonne fin de journée ......