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Confiture de poires ratée

3 réponses · 1100 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800g de sucre
  • 1kg de poires
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai l habitude de faire des confitures mais celle de poires , non ca ne va pas. j'ai mis 800 g de sucre pour 1kg de fruits.
On ne trouve que le gout du sucre et la consistance est moche. Il y a un sirop transparent epais dans lequel nagent des bouts de fruits.
Quelqu un aurait une idee pour rectifier ou vaut il mieux ne pas insister ?
2
Elle ne doit pas être assez cuite... si elle n'est pas encore en pots, essaie voir de la faire cuire encore à feu plus vif sans cesser de remuer... Heureux
3
La confiture se transforme en sirop a boire.
Je l ai passée au mixer, on a toujours que le goût du sucre et un liquide blanchâtre (genre lait de coco).
j'ai rajoute 3/4 litre d eau et 1/4 litre de jus de citrons frais pur.
Cuisson jusqu a la consistance sirop .
4 Recette

Confiture de poires au sirop citronné

Ingrédients Équivalences
  • 1.2Kg-1.5Kg de poires
  • 800g de sucre
  • 1/4 litre de jus de citrons frais
Recette certifiée 100% sans IA
La confiture se transforme en sirop a boire.
Je l ai passee au mixer, on a toujours que le gout du sucre et un liquide blanchatre (genre lait de coco).
j'ai rajoute 3/4 litre d eau et 1/4 litre de jus de citrons frais pur.
Cuisson jusqu a la consistance sirop .
vaness33 a écrit :

Il n'y a peut-être pas assez de fruits. Les poires ont tendance à se tranformer en jus.
Essaie 1.2Kg-1.5Kg de poires pour 800g de sucre, Cligne de l'oeil .
Pour gélifier la confiture, achète du sucre gélifiant (rayon sucre en poudre) ou mieux des sachets en poudre à base de pectine de fruits Alsa* (idem: rayon sucre en poudre ou gateau tout prêt) Cligne de l'oeil .

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