J'ai eu l'occasion de déguster un pot de confiture de poires qui n'avaient pas été pelées. Délicieuse, rien à redire. Mais doit-on prendre garde à quelque chose en particulier si on ne pèle pas les poires avant ? (variété de poires, donc de pelure par ex.) J'hésite beaucoup à tenter l'expérience, mais quelle économie de temps ce serait ! 