Ingrédients
Équivalences
- 1355 kg de pommes
- 800 grammes de sucre en poudre
- 1 c à café de cannelle
- jus de citron jaune
- 50 cl d'eau
Confiture de pommes a la cannelle
Ingrédients:
1.355 kg de pommes.
800 grammes de sucre en poudre.
1 c à café.( pas trop). de cannelle.
1 jus de citron jaune.
50 cl d'eau.
5 pots en verres.
Préparation:
laver les pots et couvercles.
laisser sécher sur un torchon.
éplucher,ôter le milieu et couper en petits dés les pommes.
dans un autre récipient ajouté le jus de citron.
ensuite les dés de pommes,les mélangés doucement.
dans un autre récipient y ajouté:
l'eau + le sucre.
cuisez moyennement à th 3.
ajouter à la fin de cuisson la cannelle.
la couleur du sirop et légèrement brun.
.(surtout pas caramélisée).
cuisez environ 15/20 minutes.
verser les dés de pommes dessus le sirop.
cuisez 20/30 minutes.
les dés de pommes doivent êtres translucides.
quand la confiture ce fige,mettre en pots.
les retourner ensuite.( les fruits ne monte pas).
laisser refroidir et les remettre à l'endroit.
étiqueter-les pots en verre.
mettre à l'abri du jour.
BONNE CONFITURE A TOUS.
PS.
pour plus de pectine.
ajouter dans une gaze les pépins de pommes,
et fermé avec un lien,ajouter dans la cuisson de confitures.
Mi la Candide.
