Ingrédients
Équivalences
- 500 gr d'abricots secs
- 2 kg de potiron
- 1 l d'eau
- 1 kg de sucre
Confiture de potiron
Ingrédients
500 gr d'abricots secs
2 kg de potiron
1 l d'eau
1 kg de sucre
Préparation et cuisson
Faire tremper 500 gr d'abricots secs dans 1 litre d'eau pendant 24 heures. Faire cuire 2 kg de potiron dans très peu d'eau. Égoutter pour enlever l'eau, passer au tamis. Faire fondre 1 kg de sucre dans l'eau des abricots, ajouter les abricots et les potirons. Faire cuire environ 2 heures en remuant de temps en temps. (On peut aussi faire cuire les abricots et les passer au tamis avant de les mélanger au potiron).
Ingrédients
500 gr d'abricots secs
2 kg de potiron
1 l d'eau
1 kg de sucre
Préparation et cuisson
Faire tremper 500 gr d'abricots secs dans 1 litre d'eau pendant 24 heures. Faire cuire 2 kg de potiron dans très peu d'eau. Égoutter pour enlever l'eau, passer au tamis. Faire fondre 1 kg de sucre dans l'eau des abricots, ajouter les abricots et les potirons. Faire cuire environ 2 heures en remuant de temps en temps. (On peut aussi faire cuire les abricots et les passer au tamis avant de les mélanger au potiron).
Modifié (oct. 2004)