Confiture de prunes ?

Bonjour Emporia,
Pour 2kg de reines claudes je mets 1,8 kg de sucre ... une savante règle de 3 m'amène donc pour 1.350kg de prunes à 1,215 kg de sucre

Pour la recette, je dénoyaute les prunes, je les mets dans une bassine en cuivre avec 45cl d'eau (pour toi 30cl). Je porte à ébullition, puis à feu doux pendant 30 à 40 mn, en remuant de temps en temps. Ajoute le sucre et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Puis porte à ébullition à feu vif sans remuer pendant 10mn ... C'est tout, tu peux ensuite remplir tes pots stérilisés.

Régale toi !!