Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de prunes pesées et dénoyautées
- 1,5 kg de sucre en poudre
- 40 g de pistaches fraiches
- 1 c à soupe de gingembre rapé
- 1 gousse de vanille
- le jus de 2 citrons
Pour 4 pots de 350g environ:
2 kg de prunes pesées et dénoyautées
1,5 kg de sucre en poudre
40 g de pistaches fraiches
1 c à soupe de gingembre rapé
1 gousse de vanille
le jus de 2 citrons
La veille, rincez et dénoyautez les prunes.
Mettez les ds une terrine en alternant le prunes, le sucre, la vanille et le gingembre
Le jour même transvasez les fruits avec leur jus et les épices ds une bassine à confiture.
Arrosez aved le jus de citron et portez à ébulltion en remuant
Faites cuire sur feu vif environ 35 minutes
Vérifiez la cuisson.
Ecumez et incoproez les pistaches et le jus du dernier citron.
Répartissez ds les pots et couvrez.
Attention: mélnagez constamment, la confiture ayant tendnce à attacher.
Claude
2 kg de prunes pesées et dénoyautées
1,5 kg de sucre en poudre
40 g de pistaches fraiches
1 c à soupe de gingembre rapé
1 gousse de vanille
le jus de 2 citrons
La veille, rincez et dénoyautez les prunes.
Mettez les ds une terrine en alternant le prunes, le sucre, la vanille et le gingembre
Le jour même transvasez les fruits avec leur jus et les épices ds une bassine à confiture.
Arrosez aved le jus de citron et portez à ébulltion en remuant
Faites cuire sur feu vif environ 35 minutes
Vérifiez la cuisson.
Ecumez et incoproez les pistaches et le jus du dernier citron.
Répartissez ds les pots et couvrez.
Attention: mélnagez constamment, la confiture ayant tendnce à attacher.
Claude