Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de quetsches
- 500g de sucre genre confisuc
- 1 orange non traitée
- 100g de chocolat noir amer
Confiture de quetsches au chocolat
1,2 kg de quetsches
500g de sucre genre confisuc (1 kg de fruits pour 1kg de sucre)
1 orange non traitée
100g de chocolat noir amer
Laver les quetsches et enlever les noyaux, couper en petits morceaux.
Bien mélanger au sucre et laisser reposer une nuit.
Le lendemain, laver l´orange, la presser et couper la moitié de la peau d´orange en zestes menus.Garder le jus et le zeste.
Couper le chocolat en petits morceaux.
Ajouter le jus d´orange et le zeste aux quetsches et cuire jusqu´à ce que ca boue. Tourner avec une cuillère en bois.
Quand c´est cuit (4-5mn), laisser refroidir 5mn.
Ajouter le chocolat en tournant avec une cuillère et mettre en pots.
Donne environ 5 pots de 1/4 L.
bise
A plus tard
1,2 kg de quetsches
500g de sucre genre confisuc (1 kg de fruits pour 1kg de sucre)
1 orange non traitée
100g de chocolat noir amer
Laver les quetsches et enlever les noyaux, couper en petits morceaux.
Bien mélanger au sucre et laisser reposer une nuit.
Le lendemain, laver l´orange, la presser et couper la moitié de la peau d´orange en zestes menus.Garder le jus et le zeste.
Couper le chocolat en petits morceaux.
Ajouter le jus d´orange et le zeste aux quetsches et cuire jusqu´à ce que ca boue. Tourner avec une cuillère en bois.
Quand c´est cuit (4-5mn), laisser refroidir 5mn.
Ajouter le chocolat en tournant avec une cuillère et mettre en pots.
Donne environ 5 pots de 1/4 L.
bise
A plus tard