Ingrédients
Équivalences
- 1kg de quetsches dénoyautées coupées en 4
- 750 g de sucre gel
- 200 g de raisins secs
- 125 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
- 1 cuillère 1/2 à café de canelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 3 pointe de clou de girofle
- 2 capsules de cardamonne (ne garder que les graines à l'intérieure)
CONFITURE DE QUETSCHES AUX NOIX ET RAISINS
1kg de quetsches dénoyautées coupées en 4
750 g de sucre gel
200 g de raisins secs
125 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
1 cuillères 1/2 à café de canelle
1 cuillère à café de muscade
3 pointe de clou de girofle
2 capsules de cardamonne (ne garder que les graines à l'intérieure).
Après avoir coupés les quetsches en 4, les faire macérer avec le sucre gel et les raisins tout la nuit.
Le lendemain, cuire 45 minutes à feu doux à partir de l'ébulition.
Une fois cuite, ajouter les épices, noix et mélanger.
Enlever immédiatement du feu et mettre en pot.
1kg de quetsches dénoyautées coupées en 4
750 g de sucre gel
200 g de raisins secs
125 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
1 cuillères 1/2 à café de canelle
1 cuillère à café de muscade
3 pointe de clou de girofle
2 capsules de cardamonne (ne garder que les graines à l'intérieure).
Après avoir coupés les quetsches en 4, les faire macérer avec le sucre gel et les raisins tout la nuit.
Le lendemain, cuire 45 minutes à feu doux à partir de l'ébulition.
Une fois cuite, ajouter les épices, noix et mélanger.
Enlever immédiatement du feu et mettre en pot.