Confiture de raisins

Bonsoir, je recherche pour une amie la recette de la confiture aux raisins. Avez-vous déjà entendu parlé ? Si oui merci de m'aider. A +

J'en fais tous les ans, car mon raisin est inmangeable nature, mais délicieux en confiture.

Je mets tous les grains dans la bassine à confitures. J'écrase grossièrement en appuyant avec une casserole. Je fais bouillir 5 mn pour récupérer la pulpe sur la peau.

Je passe le tout au moulin à légume, grille fine. Je fais bouillir le jus à feu vif, jusqu'à réduire de moitié. Je pèse le jus, j'ajoute le même poids de sucre (parce que mon raisin est très acide) en mettre moins si le raisin est très sucré. Je laisse cuire jusqu'à la consistance voulue.

J'en fais aussi pomme-raisin (1/3 pomme, 2/3 raisin), ça prend mieux.

C'est important de réduire le jus avant de mettre le sucre, car le raisin ne gélifie pas beaucoup.

C'a l'air super, dommage que je n'ai pas de raisin au jardin
Il faut vraiment que je m'achète un moulin à légumes moi