Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de rhubarbe
- 1 grosse orange
- 850g de sucre cristalisé
- 200g d'abricots dénoyautés
1 kg de rhubarbe
1 grosse orange
850g de sucre cristalisé
-Laver soigneusement l'orange. Couper en fines lamelles puis en morceaux. Éplucher aussi la rhubarbe et couper en petits morceaux. Laisser macérer rhubarbe, orange et sucre toute une nuit.
-Verser le tout dans une bassine à confiture et faire bouillir. Quand ça fait de gros volcans, tester en mettant une goutte sur une assiette froide: si ça fige, c'est bon. (Ne pas trop cuire, la rhubarbe brunit)
On écume, on met en pots, et voilà!
**On peut remplacer l'orange par 200g d'abricots dénoyautés.
miam miam
1 grosse orange
850g de sucre cristalisé
-Laver soigneusement l'orange. Couper en fines lamelles puis en morceaux. Éplucher aussi la rhubarbe et couper en petits morceaux. Laisser macérer rhubarbe, orange et sucre toute une nuit.
-Verser le tout dans une bassine à confiture et faire bouillir. Quand ça fait de gros volcans, tester en mettant une goutte sur une assiette froide: si ça fige, c'est bon. (Ne pas trop cuire, la rhubarbe brunit)
On écume, on met en pots, et voilà!
**On peut remplacer l'orange par 200g d'abricots dénoyautés.
miam miam
