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Confiture de rhubarbe loupee

5 réponses · 1353 vues

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Ooolala (C'est quoi ce bin's !) Je suis vert ! j'ai fait ma confiture de rhubarbe hier, magnifique, mais j'en ai mis dans un petit pot pour gouter aujourd'hui, berk berk, trop sucrée, que faire Question

Mes hommes se moquent de moi, ils disent que je ne suis pas la reine des confitures snif snif Malheureux (triste)
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Pourquoi ne pas refaire cuire de la rhubarbe sans sucre mais avec 1 ou 2 jus de citrons et rajouter la confiture trop sucrée au dernier bouillon?
ou un autre fruit! pomme, poire...les premiers abricots arrivent
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je viens de faire de la confiture avec de la rhubarbe mélangée avec des oranges c'était délicieux Rire (lol) moi je fais la confiture au micro-onde c'est super rapide et je ne vois pas la différence de goût. j'ai vu qu'il existe aussi une variante, rhubarbe-fraise. si cela t'intéresse je te donnerais ma recette. bon week-end. beauregard
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je suis preneuse de recettes "confiture rhubarde assosiée à d'autres fruits " merci Heureux
5 Recette

Confiture de rhubarbe aux quatre fruits

Ingrédients Équivalences
  • 1kg 500 de fraises
  • 1kg 500 de cerises
  • 1 kg de groseilles
  • 1 kg de framboises
  • poids égal de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Madoan!

Je peut vous donner la recette de confiture des quatre fruits,

Proportions : Il te faut 1kg 500 de fraises; 1kg 500 de cerises;et 1 kg
de groseilles; 1 kg de framboises; poids égal de sucre.

Tout d'abord épluchez les fruits,dénoyautez les cerises.Faire fondre la moitié du sucre avec un peu d'eau sur feu doux;le sirop étant écumé et bien clair,il faut mettre les cerisesLaissez bouillir 20 minutes.Ensuite ajoutez les fraises et faire encore bouillir 10 minutes.Versez alors le tout dans une terrine.
D'autre part,écrasez groseilles et framboises,pressez-les dans un linge,fortement tordu pour en extraire le jus.Mettez ce jus dans la bassine avec le reste du sucre.Faites fondre sur feu doux,puis donnez 5 à 6 minutes d'ébullition.Retirez du feu et versez doucement sur un tamis posé sur la terrine contenant les premiers fruits.Tout le jus étant ainsi passé,remuez doucement avec une cuiller pour bien mélanger jus et fruits.Mettez en pots.

cool coeur
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Bonjour elsa27 et merci pour cette recette qui me paraît bien bonne , il me faut attendre la saison de ces fruits Heureux