confiture de rose avec du sucre gélifiant

bonsoir ,mon problème est de savoir si je peux faire ma confiture de rose
avec du sucre gélifiant , jusqu'a maintenant je l'ai toujours faite avec du sucre cristallisé ,si quelqu'un peut me renseigner j'en serais ravie.
merci
louison40

bien sur que tu peux faire avec du sucre gélifiant mais surveille bien la cuisson parce qu'elle risque de predre plus vite

Bonne journée

merci vancléo, je vais faire de cette façon je sais que la cuisson est rapide avec le sucre gélifiant .

bonne journée, louison

tu me diras si ca été

ok ,sans problème je te tiens au courant merci

a+ louison

bonsoir les filles
j'aimerais vs poser une tite kestion , k'est que le sucre cristallisé ainsi que le sucre gélifiant et c quoi la différence , ca se présente sous quelle forme ?
merci
bonne soirée

Ca se présence comme le sucre semoule

Le sucre gelifiant sert pour les confitures et il contient de la pectines se qui fait que tu cuits moins longtemps tes confitures mais c plus cher et le sucre christallisé il a un grain plus gros que le semoule mais sinon c pareil.

Bonne soirée

merci vancléo
bonne soirée

bonsoir, j'ai fait de la confiture de rose avec deux sucre diffèrent finalement je préfère celle avec le sucre cristallisé en ce qui concerne celle faite avec le sucre gélifiant elle n'a pas le même aspect les pétales de roses sont moins confites elle cuit trop vite ,elle est très bonne aussi.
voila j'ai fais l'expérience et je vous donne mon avis
louison

Bonsoir
svp pourriez vous me donner la recette de la confiture de roses
merci

Bonjour Louison!

Juste ce petit message,pour vous demander la recette de la confiture de roses.parfumée.J'ai énormément de roses dans mon jardin,(buisson et grimpantes) Je n'ai jamais expérimentée ce genre de confiture.Quel est son goût?,le parfum de cette fleur est-il présent lors de sa dégustation? autant de questions que j'aimerai connaître.

Merci de me répondre,et bon week-end

merci beaucoup louison
bon week end a toutes

bonjour elsa27,
pour ce qui est recette confiture de rose ,je l'ai donner a rosemoon juste au dessus de ton message, tout d'abord il faut que tes roses aie un parfum assez soutenue, moi j'en ouvert un pot de l'an dernier est je peux te dire qu'elle n'a pas perdu son parfum,elle est très bonne .

fais un essai tu verras?
si tu as besoin d'un conseil tu demande si je peu te répondre ce sera avec plaisir.bon week end
louison

merci ,tu n'est pas obliger de faire la quantité indiquer tu vois et tu calcule
bon week end aussi
louison

jJe viens d'allumer mon ordinateur,et trouvé ton message.Les roses grimpantes de mon jardin,sont très parfumées,elles sont de couleur pourpre,.les autres son roses,et blanches,et ont beaucoup moins de parfum.Je vais donc préparer la confiture de roses avec les rouges.Ce sera la première fois que je testerai ce produit
Merci pour ta recette,bonne journée,et bon forum si tu es connectée. .

tu me dis avoir un rosier couleur pourpre c'est une rose qui est très parfumée ainsi que la rose bleu ciel si tu en as essaie ,elles ont un petit parfum aciduler et en confiture

j'ai cueillie ma lavande je vais en faire de la gelée car je m'en serre pour parfumer certain plat ainsi que des sorbets

je m'aperçois que tu est matinale a 6h moi je suis encore dans les bras de Morphee
je te souhaite un bon après midi
louison

J'ai ouvert mon ordinateur à 6h moins le quart ce matin,après une nuit blanche,A lyon la chaleur était étouffante en ce dimanche après-midi.Le termomètre extérieur était monté à 30°.Je pense que nous allons vers une canicule pour juillet et août .
Effectivement dans mon jardin j'ai de magnifiques roses rouges très parfumées!je vais donc tester cette confiture.et vous dirais ensuite si je l'ai aimé. Vous faites aussi de le Gelée de Lavande? cela n'est pas un peu trop parfumé dans les préparations culinaires?
Maintenant je vais vous laisser pour vaquer à mes occupations,qui sont multiples( jardin pôtager,d'agréement,courses, et promenades avec Olga ma chienne) Voila la journée commence bien.

Cordialement

bonjour elsa,
je vous donne le résultat la gelée de lavande c'est plus rapide a faire que la gelée de rose et contrairement a ce que l'on croit le goût de lavande n'est pas fort; j'ai tester avec des fraises que je fais macérer 2h au frais
avec jus orange, sucre ,citron, cette fois ci je n'ai pas mis de citron , j'ai fais chauffer au bain marie ma gelée de lavande que j'ai verser sur chaque coupelle de fraise c'est un délice , doit être bon avec une crème brûlé.
ça vaut le coup d'essayer avez vous tester la confiture surtout avec ces
roses vous aller avoir une confiture très parfumer
je vous souhaite une bonne soirée
louison

Merci louison pour votre réponse. Je vais sans plus tardrer tester votre recette de gelée de lavande,et de confiture de roses.A bientôt sur le forum,et bonne journée.

Bonjour à toutes,

Je voudrais vous poser une question que vous aller sûrement trouver très bête: peut-on utiliser des roses de différentes couleurs (jaune, blanche, mauve, saumon etc...) pour faire la confiture? J'ai une cinquantaine de rosiers donc beaucoup de couleur et évidement, beaucoup de pétales!
De plus, j'ai mis de l'engrais au pied des rosiers il y a un mois. Puis-je tout de même utiliser ces fleurs?

Merci de me renseigner et à bientôt...

bonjour dikhil, sans problème tu peut faire la confiture avec toute
sorte de rose le principal c'est le parfum qui compte le plus ;tu emploies sûrement de l'engrais spécial rosier,logiquement c'est marquer sur la boite si c'est déconseiller; moi aussi j'en mets je continue a manger et faire des confitures .

bonne après midi et bonne confiture.
louison

Bonjour et merci pour ce conseil louison et bon week-end!

Merci beaucuop Louison, je vais de ce pas (ou presque!), faire ma confiture!!

Bon week-end à toutes...