Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de 500mL de pétales de roses (fraiches) roses rouges rustiques.
- 1 tasse 500ml de miel.
- 1 tasse 500ml d'eau.
- jus de 1 citron.
Confiture de roses
2 tasses de 500mL de pétales de roses (fraiches) roses rouges rustiques.
1 tasse 500ml de miel.
1 tasse 500ml d'eau.
jus de 1 citron.
détacher et bien nettoyer les pétales de roses., hacher trés finement ( avec ciseaux)
placer les pétales dans un chaudron, puis en comptant une partie du miel, et une partie de l eau, pour 2 parties de pétales, et rajouter les reste, aprés avoir mélangé...le tout....
faire mijoter doucement, le tout pendant 30mm
Surveiller de trés pres et brasser, à quelques reprises.
Environ 3mm avant le fin de la cuisson, incorporer le jus du citron à ce mélange...
NOTA/ Elle risque d'être un peu liquide, vous pouvez y ajouter , un peu de gelée de coings....ou de groseilles , pour épaissir...
Servir dans des coupes..avec galettes de votre choix...
( recette médiévale...qui vient du Canada.)
2 tasses de 500mL de pétales de roses (fraiches) roses rouges rustiques.
1 tasse 500ml de miel.
1 tasse 500ml d'eau.
jus de 1 citron.
détacher et bien nettoyer les pétales de roses., hacher trés finement ( avec ciseaux) placer les pétales dans un chaudron, puis en comptant une partie du miel, et une partie de l eau, pour 2 parties de pétales, et rajouter les reste, aprés avoir mélangé...le tout....faire mijoter doucement, le tout pendant 30mm
Surveiller de trés pres et brasser, à quelques reprises. Environ 3mm avant le fin de la cuisson, incorporer le jus du citron à ce mélange...NOTA/ Elle risque d'être un peu liquide, vous pouvez y ajouter , un peu de gelée de coings....ou de groseilles , pour épaissir...
Servir dans des coupes..avec galettes de votre choix...
( recette médiévale...qui vient du Canada.)