Confiture de sureau ?

bonjour!savez-vous que vous pouvez faire de bonnes
confiture avec des baies de sureau noir?

non,je ne connais pas,tu as une recette,
je suis preneuse
bonne journée

marie

c'est très bon, cela se rapproche au niveau goût, de la mûre

bonne journée

angèle007

tu as une recette Angèle?

marie

mettre dans une bassine à confiture les baies de sureau pesées couvrir d'eau jusqu' à hauteur du contenu (pas plus) . Fais cuire en les écrasant avec un écumoire.

Passe le tout à travers un tamis pour récupérer le jus . Pèse le jus récupéré et remet dans la bassine à confiture. Rajoute le même poid de sucre en poudre . Fais cuire à feu moyen environ 25 mn. Fais le test de l'assiette. Si cela fige, c'est bon. Mets en pots et retourne ceux-ci jusqu'à entier refroidissement

bonne confiture

angèle007

merci mon amie Angele

on ne fait pas macérer les sureaux avec du sucre ?

non le sureau ne nécessite pas de macération, ni dans le sucre, ni dans l'eau

bonne journée

angèle007

je te remercie