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Confiture de tomates vertes

3 réponses · 1013 vues

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Bonjour, je fais souvent de la confiture, j'ai voulu essayer d'en faire une à la tomate verte, c'est délicieux, sauf que là, le sucre se cristallise sur le dessus, est-ce parce que je n'ai pas laissé assez longtemps sucre et fruits macérer avant cuissonou y-a-t-il une astuce propre à cette confiture de tomate? MERCI de me conseiller.
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Hello, Kikou, Bonjour bienvenue.je fait de la confiture de tomates vertes et j ajoute des pommes avec:très peu .mes enfants adorent C'est bon la cuisson comme une confiture normal. Bisou
3 Recette

Confiture de tomates vertes

Ingrédients Équivalences
  • 1 kilo de Tomates vertes
  • 800 g de sucre
  • un demi-verre d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Alors voilà que j'applique toutes vos astuces, bref, je me suis débrouillée, et je vous livre la recette finale, simple et bonne, Très Heureux Très Heureux Très Heureux
Tomates vertes( celles de ce mois qui ne mûriront pas, j'en demande au marché, prix très correct, ou dans les jardins voisins).
Pour un kilo de fruit, je mets 800 g de sucre, et un demi-verre d'eau, car la tomate est très sèche, je coupe les fruits en petits morceaux, j'enlève bien les parties très dures, et je mets le tout une nuit à macérer, après je fais cuire, éventuellement en ajoutant de l'eau en cours de route, si j'ai l'impression que les fruits ne sont pas assez cuits, et que ça risque de tourner au caramel.
quand c'est cuit, pour certains pots, j'ai mixé un peu, pur les autres, j'ai mis en pot comme ça, c'est un régal!
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non je fais de la confiture de tomates vertes comme les autres confitures pas d astuces si ca cristallise cest peut ^être trop cuit?