Confiture de tomates vertes

salut,

Je fais 1 ou 2 fois par an de la confiture de tomates vertes :

Pour environ 4/5 pots :

1 Kg 500 de tomates vertes
900 gr de sucres normale
1 bâtons de cannelle ou 1 écorce
4/5 pommes pour les pépins et les épluchures
1 zeste de citron

récupéré des pépins et les épluchures des pommes (avec les pommes tu fais de la compote).Ne pas oublier le bâton de canelle. Les déposer dans une compresse et la fermer avec une ficelle de cuisine.

Dans une casserole, tu mets les tomates épluchées et couper en 2 ou 4.
Ensuite y ajouter le sucre, bien mélanger et introduire la compresse contenant les pépins les épluchures et le bâton de canelle.
Un zeste de citron. et le tour et jouez.

Laisser cuire au moins 20/25 min (Car il n'y a pas autant de sucre que de fruit, c'est pour la conservation)
Lorsque ta confiture est prête, mettre dans les pots et les retourner jusqu'au lendemain.
Tout m'en dira des nouvelles !!!!!

Pour la confiture du site je ne l'ai pas goûté, mais elle doit sûrement être bonne.
Bon appétit, Maë

Voir l'album

Voici ma recette réalisée en map

Voir l'albumma confiture aux tomates vertes du jardin :
500g de tomates vertes
500g de sucre à confiture
1 gousse de vanille
1/2 verre de rhum (facultatif)
laver les tomates, les essuyer et couper les pédoncules
retirer la peau des tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes et passées sous l'eau froide
les couper en dés et les mettre ds un grand saladier avec le sucre
glisser la gousse de vanille ds le mélange, bien remuer et laisser macérer 24h
le lendemain, cuire avec le programme confiture et ajouter le rhum à la fin
mettre en pots. Après refroidissement recouvrir de paraffine et couvrir.
Cette confiture est excellente et vous surprendra par son goût

Brodeuse.