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Confiture de tomates vertes

10 réponses · 4842 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kilo de tomates verte coupées en dés
  • 1 jus de citron complet
  • vanille
  • 1 kilo de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de tomates verte.

Flêche (Voir ICI) 1 kilo de tomates verte coupées en dés.1 jus de citron complet.de la vanille.
Flêche (Voir ICI) 1 kilo de sucre en poudre.
faire macérer tes tomates verte.
les cuires ainsi:40 mn.
les mettre dans des pots à chaud.
les retournés,une fois froide les mettre à l'endroit.

PS.
On peut les faires avec des figues,pommes,& bien d'autres fruits.
2
bonjour

merci pour la recette je cherchais justement une recette de confiture de tomate il parait que la confiture de pomme est excellente je vais tanter

figue aussi pour aujourd'hui se sera confiture de melon

bonne journée

pingine
3
bonjour.
pour la confiture de tomates verte je ne mets pas d'eau,car elle rejette de jus les tomates.à bientôt. Rose
4
merci mais question la peau n'est pas gênante ds la confiture après?
5
merci mais question la peau n'est pas gênante ds la confiture après?
magalove a écrit :


pas du tout.à bientôt. Rose
6 Recette

Confiture de tomates vertes

Ingrédients Équivalences
  • 750grs de sucre
  • 1kg de tomates
  • 1/2 citron coupé en tranches fines
  • Une gousse de vanille
  • Bâton de cannelle (optionnel, 5cms)
  • Clous de girofle (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Je mets un peu moins de sucre 750grs pour 1kg de tomates,j'ajoute 1/2 citron coupé en très fines tranches, une gousse de vanille et je fais macérer 24h avant cuisson; les enfants en raffolent Très Heureux ; très bonne aussi avec un bâton de canelle(5cms) ou des clous de girofle....
Chez moi dans le Nord-Est c'est une année à tomates vertes Je bondis de joie Je bondis de joie
7
je précis : ci vous mettez du sucre spéciale confiture,bien diminuer la dose de sucre,c'est comme le vitpris aussi moins de sucre = moins de temps de cuisson. tatie58 : Rose
8
Merci pour la recette de confiture de tomates vertes , Vu la qantité de tomates qui auront bien du mal à mûrir , elles vont finir en confiture ,

Merci
9
bonjour Hello, Kikou, Bonjour
voici ma recette de confiture de tomates vertes
--tomates vertes
--sucre (confi-gel )
--citron
--un peu de cannelle
--laver les tomates, les couper en petits morceaux et faire macérer toute une nuit avec un peu de sucre
--faire cuire les tomates avec le restant du sucre ( du poids des tomates )le jus du citron et de la cannelle (selon le goût de chacun )
après 25 mn de cuisson mixer le tout et refaire cuire encore tout en faisant le test de la cuillère en bois
-- mettre en bocaux refermer aussitôt et retourner-les pendant 24 H
----hummmmmmm bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

bisous minet Bisou
10
bonjour
et voila le résultat
bisous
11 Recette

Confiture de Tomates Vertes au Citron et Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 3 kg de tomates vertes ou légèrement jaunes
  • 2 citrons entiers
  • 1,2 à 1,5 kg de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Confiture de tomates vertes

3 kg de tomates vertes ou légèrement jaunes
2 citrons entiers
1,2 à 1,5 kg de sucre en poudre selon le goût

4 heures
Couper les tomates, retirer les graines et les découper en morceaux. Le poids des tomates ainsi triées doit atteindre 2 kg.
Couper les citrons en fines lamelles (peau + chair) ; retirer les pépins.
Mettre le tout dans une marmite avec le sucre en poudre et laisser macérer pour 12 à 24 h.

Mettre à cuire à feu doux puis augmenter le feu jusqu'à atteindre une petite ébullition. Ecrémer la confiture si nécessaire.
Laisser cuire pendant 2 à 3 heures (fonction du degré de maturité des tomates).
Dès que la confiture atteint une consistance correcte, mettre en pots.

Nota : cette confiture est généralement faite en octobre / novembre lorsque les tomates ne veulent plus mûrir sur leurs pieds.
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