Confiture de vin ?

Je viens de réaliser la recette du site de confiture de vin : elle me parait réussie, cependant le vin n'a pas beaucoup flambé, 1 seconde ou deux, est-ce normal ? D'autre part avec le sucre spécial pour confiture la prise en gelée s'est faite plus rapidement que prévue dans cette recette : 10 mn environ. J'ai l'intention d'en refaire alors j'aimerais savoir si le processus est correct. Merci d'avance.

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Bonsoir, en effet j'ai utilisé la recette du site qui est parfaite donc je ne vais pas être plus royaliste que le roi.En tout cas, j'ai pris du Chinon et je le recommande. Esperons qu'il me restera de cette délicieuse confiture pour accompagner le foie gras de Noel. Pour une bouteille on fait 5 petits pots. Bonne soirée.