Ingrédients
Équivalences
- 550g de sucre
- 220g de glucose
- 1 litre d'eau aromatisée aux épices
Bonjour tous les gens, 
Voilà, j'ai trouvé une recette de confiture d'épices qui m'a l'air sublime sur des toasts de foie gras,
je voudrai bien la réaliser mais étant novice en matière de confiture j'aimerai avoir quelques conseils. 
Dans la recette il est stipulé 550 g de sucre et 220 g de glucose pour 1 litre d'eau aromatisée aux épices, je ne comprend pas trop l'histoire du glucose ?
où peut-on en trouver et est-ce bien nécessaire ? je pensais simplement le remplacer par du sucre, j'attend vos avis.
Je voudrai faire cette confiture "à l'ancienne" sans mettre trop de produits tout fait, pouvez-vous m'en dire plus quant à la réalisation ? Dans la recette il y a du "ruban noir", je suppose que c'est ce qui fera tenir la confiture, c'est y bien ou c'est y pas bien ?
Pour la mise en pot vous mettez directement dans les pots ? et faut-il mettre de la parafine ou autre ?
Ce sont mes premières confitures et honnêtement je suis un peu perdue
Joyeuses fêtes à tous
Voilà, j'ai trouvé une recette de confiture d'épices qui m'a l'air sublime sur des toasts de foie gras,
je voudrai bien la réaliser mais étant novice en matière de confiture j'aimerai avoir quelques conseils. Dans la recette il est stipulé 550 g de sucre et 220 g de glucose pour 1 litre d'eau aromatisée aux épices, je ne comprend pas trop l'histoire du glucose ?
où peut-on en trouver et est-ce bien nécessaire ? je pensais simplement le remplacer par du sucre, j'attend vos avis.Je voudrai faire cette confiture "à l'ancienne" sans mettre trop de produits tout fait, pouvez-vous m'en dire plus quant à la réalisation ? Dans la recette il y a du "ruban noir", je suppose que c'est ce qui fera tenir la confiture, c'est y bien ou c'est y pas bien ?
Pour la mise en pot vous mettez directement dans les pots ? et faut-il mettre de la parafine ou autre ?
Ce sont mes premières confitures et honnêtement je suis un peu perdue
Joyeuses fêtes à tous