Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 500 de fraises
- 1 kg 500 de cerises
- 1kg de groseilles
- 1kg de framboises
- poids égal de sucre
Confiture des quatre fruits!
Proportions: 1 kg 500 de fraises,1 kg 500 de cerises,1kg de groseilles;1kg de framboises; poids égal de sucre.
Epluchez les fruits,dénoyautez les cerises.Faites fondre la moitié du sucre avec un peu d'eau sur feu doux;le sirop étant écumé et bien clair,mettez-y les cerises.Laissez bouillir 20 minutes.Ajoutez les fraises et faites bouillir encore 10 minutes..Versez alors le tout dans une terrine.
D'autre part,écrasez-groseilles et framboises,pressez-les dans un linge fortement tordu pour en extraire le jus.Mettez ce jus dans la bassine avec le reste du sucre.Faites fondre sur feu doux,puis donnez 5 à 6 minutes d'ébullition.Retirez du feu et versez doucement sur un tamis de crin posé sur la terrine contenant les premiers fruits.Tout le jus étant ainsi passé,remuez doucement avec une cuillèr pour bien mélanger les jus et fruits.Mettez en pots.
Bonne journée
Proportions: 1 kg 500 de fraises,1 kg 500 de cerises,1kg de groseilles;1kg de framboises; poids égal de sucre.
Epluchez les fruits,dénoyautez les cerises.Faites fondre la moitié du sucre avec un peu d'eau sur feu doux;le sirop étant écumé et bien clair,mettez-y les cerises.Laissez bouillir 20 minutes.Ajoutez les fraises et faites bouillir encore 10 minutes..Versez alors le tout dans une terrine.
D'autre part,écrasez-groseilles et framboises,pressez-les dans un linge fortement tordu pour en extraire le jus.Mettez ce jus dans la bassine avec le reste du sucre.Faites fondre sur feu doux,puis donnez 5 à 6 minutes d'ébullition.Retirez du feu et versez doucement sur un tamis de crin posé sur la terrine contenant les premiers fruits.Tout le jus étant ainsi passé,remuez doucement avec une cuillèr pour bien mélanger les jus et fruits.Mettez en pots.
Bonne journée