Confiture des quatre fruits

Voici une recette de confiture que faisait ma grand-mère.Et qui
est vraiment délicieuse!

Confiture des quatre fruits

Proportions: 1kg. 500 de fraises;1kl 500 de cerises;1kl.de groseilles
1kl.de framboise;poids égal de sucre

Epluchez les fruits,dénoyautez les cerises.Faite fondre la moitée du
sucre avec un peu d'eau sur feu doux; le sirop étant écumé et bien clair
mettez-y les cerises.Laissez bouillir 20 minutes.Ajoutez les fraises et
faites bouillir encore 10 minutes.versez alors le tout dans une terrine
D'autre part,écrasez groseilles et framboise,prèssez-les dans un linge
fortement tordu pour en extraire le jus.
Mettez ce jus dans la bassine avec le reste de sucre.Faites fondre sur
feu doux, puis donnez 5 ou 6 minutes d'ébullition générale.Retirez du
feu et versez doucement sur un tamis de crin posé sur la terrine
contenant les premiers fruits.Tout le jus ainsi passé,remuez doucement
avec une cuiller d'argent pour bien mélanger jus et fruits.Mettez en pots

Joyeuses Fêtes de Pâques à tous! Bonne journée,et bon forum