confiture d'oignons, par shaked

1 oct. 2004

bonjour a tous, s.o.s confiture d'oignons

je suis nouvelle dans le site et dans les confitures et justement j'ai fait une confiture d'oignons et j'ai mis du vinaigre balsamique qui a mon gout est trop fort, que dois-je faire pour l'attenuer.sinon la jeter????

2 oct. 2004

Bonjour Shaked et bienvenue dans ce site !

As-tu essayé d'ajouter dans ta confiture un peu de sucre pour atténuer l'acidité et le goût du vinaigre balsamique ?

A bientôt !

3 oct. 2004

merci d'avoir si vite répondu,oui g essayer de rajouter un peu du sucre main en vain,peut-être du jus d'orange?

4 oct. 2004

Du jus d'oranges, pourquoi pas mais ne penses-tu pas que cela pourrait au bout du compte, modifier trop le goût ?

Au fait, si tu as un ptit moment, pourrais-tu m'indiquer la recette de la confiture d'oignons ; j'en ai beaucoup car mes voisins sont producteurs d'oignons et d'ail. (promis, je ne mettrai pas trop de vinaigre balsamique !

Amitiés !

5 Recette oct. 2004

Confiture d'oignons au whisky et aux raisins secs

Ingrédients Équivalences

1kg d'oignons
1 kg de sucre
30cl de wisky
100gr de raisins secs

vanille chocolat salut

je m'excuse jetais absente l'apres midi, je viens d'arriver ,a oui la recette de la confit d'oignons.
1kg d'oignons
1 kg de sucre(ou un peu moins si tu veux)
30cl de wisky
100gr(a peu pres) de raisins secs
faire cuire le tout longtemp et a feu doux
tu peux rajouter des fruits sec (abricots/figues.....)et meme des amandes . bonne chance et dis m'en des nouvelles.
bonne nuit