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Confiture d'oignons à l'orange au cannelle et jus de citron

3 réponses · 2539 vues

Épices & AromatesConfitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg d'oignons
  • 75 gr de beurre
  • 2 dl de vin blanc
  • 500 gr de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 quartiers d'oranges
  • 1 jus d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Confiture d'oignons à l'orange : je vends la recette !!!

*1 kg d'oignons
*75 gr de beurre
*2 dl de vin blanc
*500 gr de sucre
*1 bâton de cannelle
*3 quartiers d'oranges
*1jus d'orange

#Faire dorer les oignons avec le beurre
#Rajouter le reste
#Laisser mijoter 30 min ( je laisse beaucoup,beaucoup plus longtemps )

Bon appétit !!!
2
Miam miam ça à l'air délicieux et je suis sûre que ce l'ai aussi LOL

Mais je pourrais l'accompagner avec quoi ???? Surtout pas le fois gras car je DESTESTE ça !!! embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
3
Denyse , je t'avoue que ce n'est pas souvent que je mange la confiture d'oignons avec du foie gras mais plus souvent avec du pâté d'Ardennes ou du jambon d'Ardennes . Pour ne pas courir si loin pour toi : pourquoi pas du jambon de Bayonne ? C'est quand même plus proche et tellement bon ... Miaaaaaaaaaaaam , même en Belgique , on connaît ça !!!
4 Recette

Confiture d'oignons à l'orange aux épices et au jus d'orange

Ingrédients Équivalences
  • 600g d'oignons
  • 6 ou 7 oranges à jus
  • 100 ml de vinaigre d'alcool
  • 100-150g de sucre
  • 1 toute petite càc de sel
  • 2 clous de girofle
  • 2 étoiles de bardiane
  • 1 baton de cannelle
  • un peu de 4 épices
Recette certifiée 100% sans IA
Un grand merci pour la recette. Mais je l'ai vue un peu tard. Ce matin, j'ai fait ma confiture qui d'ailleurs est encore tiède (mais j'ai déjà goûté, elle est très parfumée et délicieuse). Voici la recette que j'ai essayée :

-600 gr oignons
-6 ou 7 oranges à jus
-100 ml de vinaigre d'alcool
-100-150g de sucre
-1 toute petite càc de sel
-2 clous de girofle
-2 étoiles de bardiane
-1 baton de cannelle
-un peu de 4 épices

Peler 4/5 oranges à vifs et enlever toutes les peaux blanches, couper en petits dés. Extraire le jus des deux autres oranges.

Emincer les oignons et les mettre dans une casserole avec les oranges,
le jus et les épices. Laisser cuire une trentaine de minutes.

Ajouter ensuite le sel, le vinaigre et le sucre. Laisser cuire à petit feu environ 40 minutes.

Mettre en pot.

Voici comment je compte la consommer :
Je vais entourer un rôti de porc froid de feuilles de chicons sur lesquelles je déposerai une cuillerée de cette confiture à l'orange.

A bientôt j'espère.

Mijac
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