Confiture d'oignons sans alcool

1 déc. 2008

Bonjour, voila, je suis nouveau sur ce forum, et je me suis inscrit pour vous poser une questions à vous chefs cuisiniers (ps: ça fait un moment que je regarde les recettes sur

Voila, je prépare mes Menus de fêtes, et je voudrais faire un classique des classique, j'ai nommé : Une Mousse de foie accompagné d'une confiture d'oignons.
Seulement, il y aura des enfant et j'aimerais bien leurs faire goûter ma confiture d'oignons, mais malheureusement, dans toutes les recettes que j'ai cherché, il y a soit vin Blanc, soit vin Rouge.

Alors ma question est simple :
Pouvez-vous me donner la recette d'une confiture d'oignons sans Alcool ?

Merci d'avance

2 Recette déc. 2008

Confiture d'oignons au vinaigre et à la grenadine

Ingrédients Équivalences

4 gros oignons
5 cl de vinaigre de xérès
1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
40 g de beurre salé
1 cuillère à soupe de grenadine

CONFITURE D OIGNONS

Pour 5 personnes :
# 4 gros oignons
# 5 cl de vinaigre de xérès
# 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
# 40 g de beurre salé
# 1 cuillère à soupe de grenadine

*
* Préparation
*
1 Faire cuire les oignons avec le sucre (ou le miel) et le beurre pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.
2. 2 Déglacer ensuite avec le vinaigre et laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
3. 3 Ajouter la grenadine et laisser cuire encore 5 minutes.
4. 4 Laisser tiédir et servir une cuillère de cette confiture pour accompagner une fine tranche de foie gras sur une tranche de pain de campagne grillé. L'association des trois est simplement divin.

3 déc. 2008

Merrrrrci ! ! !

Je t'aimmmme

vraiment merci

4 déc. 2008

Bonjour magicremy

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci

à toi pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité

!

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
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Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation, j’espère que tu te plairas parmi nous!
Noel

5 déc. 2008

Merci beaucoup pour cet accueil chaleureux

6 déc. 2008

bonjour,

pour ce confit j'ai une petite question peut on remplacer votre vinaigre par du vinaigre balsamique ?
Car moi aussi je chercher un confit d oignons ss alcool.
merci pour votre réponse !

7 déc. 2008

bonjour,

pour ce confit j'ai une petite question peut on remplacer votre vinaigre par du vinaigre balsamique ?
Car moi aussi je chercher un confit d oignons ss alcool.
merci pour votre réponse !

pitchoute a écrit :

Bonsoir,

Je n'ai jamais fait avec le vinaigre balsamique, je ne sais pas du tout ce que cela pourrait donner.