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Confiture d'oranges

6 réponses · 1135 vues

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peut-on faire des confitures dans un grand faitout Question

je cherche des recettes de confiture d'oranges Question

mais sans bassine à confiture Exclamation comment faire Question

help me Exclamation

puis-je utiliser du sucre traditionnel Question

j'attends vos réponses Question pour m'y mettre merci. embarrassé (oops) embarrassé (oops) Question
2
On n'a pas besoin d'une bassine à confiture, même si c'est plus pratique ; c'est surtout une question de contenance, un faitout ça limite la quantité à cuire... il faut donc faire attention quand on prépare les fruits, à ne pas dépasser avec le sucre la moitié au max de la hauteur...

Pour la confiture d'orange, on prend du sucre "normal", pas du sucre spécial confiture : On cuit assez longtemps, et la pectine ne résisterait pas...
3
merci,pour les explications.
4 Recette

Confiture d'oranges au citron et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 3 kg d'oranges
  • 1 kg de citrons
  • 4 kg de sucre
  • 1l et demi d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Pour réussir une confiture, peu importe la bassine utilisée, le plus important est qu'elle soit suffisamment évasée... Car pour réussir ta confiture il faut qu'elle arrive à ébullition le plus rapidement possible et qu'elle évapore bien...
En ce qui concerne l'orange, je te conseille de mettre 1 kg de citrons pour 3 kg d'oranges, tu n'épluches surtout pas les fruits mais tu les laves correctement et tu les éminces finement. Ensuite tu les fais cuire seul pendant à peu près 3/4 d'h avec 1l et demi d'eau et c'est seulement lorqu'ils sont bien cuits que tu ajoutes 4 kg de sucre. Encore 1/4 d'heure de cuisson après ébullition et le tour est joué. Ne surtout jamais baisser le feu et remuer constamment. La gazinière a souvent besoin d'un bon nettoyage après les confitures.... lol
Tu empotes bouillant fermes aussitôt les pots et les retournes. Ta confiture se concervera des lustres....
A toi de jouer !!!!
5
Dis moi Natan, tes confitures une fois mises "la tête en bas", tu les conserves ainsi ou tu retournes les pots ensuite ?

Merci pour ta réponse.

Bon après-midi à tous.
6
nanick, pour répondre à ta question, tu les retournes alors qu'elles sont encore bouillantes, la température de ta confiture ne doit pas être inférieure à 80 °C, c'est simplement pour pasteuriser ta capsule et ainsi vérifier si elle est bien hermétique. Tu laisses tes confitures dans cette position une dizaine de mn et tu remets le pot à l'endroit.
Tes confitures se conserveront ainsi au moins 5 ans. Et pour éviter qu'elles ne ternissent stockes les dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière.
Et voilà, le tour est joué !!!!!
Bonne chance.
7
Merci Natan pour ta réponse rapide et tes bons conseils.

Bonne soirée !