Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de chair de kiwi
- 500 gr de pulpe de clémentine
- 1 kg de sucre gélifiant
- le jus d'1/2 citron
Alliance parfaite de la clémentine et du kiwi, un goût légèrement acidulée très agréable pour une recette originale et pleine de saveurs 
Ingrédients :
- 500 gr de chair de kiwi
- 500 gr de pulpe de clémentine
- le jus d'1/2 citron
- 1 kg de sucre gélifiant
Préparation :
Pelez les clémentines, épépinez les et retirez les membranes blanches adhérant à la pulpe.
Pelez les kiwis.
Dans un saladier, coupez les fruits en morceaux puis ajoutez le jus de citron et le sucre (vous pouvez aussi pressez les membranes que vous avez retiré pour en récupérer le jus).
Mélangez et couvrez d'un film alimentaire.
Mettez au frigo et laissez macérer la préparation toute une nuit.
Le lendemain, ébouillantez les pots de confitures et leurs couvercles. Egouttez les et retournez les sur un torchons propre et sec.
Dans une sauteuse antiadhésive, faites cuire la préparation sur feu vif pendant 25 minutes environ, en remuant souvant. Deux minutes avant la fin de cuisson, écrasez les fruits. Ecumez puis juste après cuisson, remplissez jusqu'à ras bord les pots. Vissez les fermement et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.
NB : de la durée de la cuisson dépendra la consistance de la confiture, si vous ne l'aimez pas trop compacte diminuez le temps de cuisson
Ingrédients :
- 500 gr de chair de kiwi
- 500 gr de pulpe de clémentine
- le jus d'1/2 citron
- 1 kg de sucre gélifiant
Préparation :
Pelez les clémentines, épépinez les et retirez les membranes blanches adhérant à la pulpe.
Pelez les kiwis.
Dans un saladier, coupez les fruits en morceaux puis ajoutez le jus de citron et le sucre (vous pouvez aussi pressez les membranes que vous avez retiré pour en récupérer le jus).
Mélangez et couvrez d'un film alimentaire.
Mettez au frigo et laissez macérer la préparation toute une nuit.
Le lendemain, ébouillantez les pots de confitures et leurs couvercles. Egouttez les et retournez les sur un torchons propre et sec.
Dans une sauteuse antiadhésive, faites cuire la préparation sur feu vif pendant 25 minutes environ, en remuant souvant. Deux minutes avant la fin de cuisson, écrasez les fruits. Ecumez puis juste après cuisson, remplissez jusqu'à ras bord les pots. Vissez les fermement et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.
NB : de la durée de la cuisson dépendra la consistance de la confiture, si vous ne l'aimez pas trop compacte diminuez le temps de cuisson
