Ingrédients
Équivalences
- 150g de chair de pêche jaune ou blanche (environ 2 pêches)
- 150g de chair de figue (environ 4 figues)
- 150g de sucre gélifiant
- 5 cl de sauternes
Confiture figue pêche au Sauterne
toujours pour 1 pot de 375 g
150 g de chair de pêche jaune ou blanche (environ 2 pêches)
150 g de chair de figue (environ 4 figues)
150 g de sucre gélifiant
5 cl de sauternes
Peler les pêches et les figues. Denoyauter les pêches et couper tous les fruits dans un saladier. Ajouter le sucre et le sauternes. Mélanger, couvrir d'un film plastique alimentaire et laisser macérer au réfrigérateur la nuit. le lendemain, ébouillanter le pot de confiture, etc.... cuire dans une sauteuse à revêtement antiadhésif 6 mn... procéder comme pour les précédentes recettes. On peut remplacer les figues par du melon.
toujours pour 1 pot de 375 g
150 g de chair de pêche jaune ou blanche (environ 2 pêches)
150 g de chair de figue (environ 4 figues)
150 g de sucre gélifiant
5 cl de sauternes
Peler les pêches et les figues. Denoyauter les pêches et couper tous les fruits dans un saladier. Ajouter le sucre et le sauternes. Mélanger, couvrir d'un film plastique alimentaire et laisser macérer au réfrigérateur la nuit. le lendemain, ébouillanter le pot de confiture, etc.... cuire dans une sauteuse à revêtement antiadhésif 6 mn... procéder comme pour les précédentes recettes. On peut remplacer les figues par du melon.
Modifié (juil. 2004)