Confiture fraise et rhubarbe

salut a tous ,
ence moment j'ai beaucoup de tiges de rhubarbes et de fraises
dans mon jardin et je suis a la recherche de cette confiture
pouvez vous m'aider a la realiser
merci

Confiture de rhubarbe aux fraises

1 kg de fraises
750 g de sucre
1 kg de rhubarbe
750 g de sucre

Lave, équeute les fraises,égoutte
Met à macérer pendant 24 h dans le sucre au frais
Epluche la rhubarbe et couper la en petits dés d'1 cm environ
La mettre à macérer dans un autre saladier pendant 24 h au frais
Le lendemain:
Met la rhubarbe à cuire dans la bassine pendant 10 mn Ajoute les fraises et leur jus de macération
Laisse cuire 20 à 30 mn: vérifie la cuisson régulièrement en plongeant l'écumoire dans la masse, puis en la retirant, les goutelettes se figent
Met en pots

Confiture de fraise et de rhubarbe :

Les ingrédients :

700 g de fraises

300 g de rhubarbe

1 kg de sucre

Nettoyer les fraises (sans enlever sa pédoncule pour éviter que l'eau entre dans le fruit) et couper les fraises ainsi que la rhubarbe (en morceaux de un centimètre).
Mettre le tout dans une terrine en y ajoutant le sucre. Laissez macérer une heure.
Faire bouillir à petit feu pendant 25 minutes en mélangeant souvent.
Écumer et mettre en pot