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Confiture melon, anis étoilé?

4 réponses · 1327 vues

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confiture melon, anis étoilé: c'est tellement délicieux, est ce que quelqu'un a cette recette SVP? merci beaucoup à l'avance!! et bonne journée!
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j'aimerais bien avoir la recette aussi !!!
3 Recette

Confiture de Melon Étoilé au Sucre et à l'Anis

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de melon emincé
  • 500g de sucre cristallisé
  • 3 branches d'anis étoilé
Recette certifiée 100% sans IA
pour 1kg de melon emincé je mets 500 gr de sucre cristallisé
donc pour 5Kg : 2, 5 Kg de sucre et 3 branches a peu pres d'une etoile de badiane je dis a peu pres car ça depend des gouts de chacun
quand a la cuisson c'est long mais je ne saurai dire combien de temps
attention: elle est encore liquide quand elle est cuite (si vous la faites trop cuire elle cristallisera plus tard )
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merci beaucoup munet47 pour ta recette, tu ne met vraiment pas beaucoup d'anis Choqué c'est surtout pour la quantité d'anis que je posais la question en fait.
J'ai déjà fait cette confiture avec ma tante mais elle a mis l'anis quand je n'était pas là, et je sais qu'il y avait au moins une étoile entière dans un pot, c'était trop bon!!!
Toi tu mets l'anis dès le début de la cuisson? Nous on avait fait la confiture en plusieurs jours, on laisse macérer une nuit, le lendemain on fait cuire un peu, on relaisse macérer une nuit... Et je sais plus après, j'ai pas pris de note, je suis bête...
bonne soirée!!
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je mets l'anis au début de la cuisson pour lui permettre d'exaler toute son arôme
je fais macérer mon melon avec le sucre toute la nuit et le lendemain je cuis
pour la quantité d'anis c'est vraiment au goût de chacun chez moi ils n'aiment pas trop que ça déborde sur le melon