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Confiture oranges amères

6 réponses · 1790 vues

1
bonjour à toutes (et à tous) on m'a donné des oranges amères pour faire de la confiture mais la personne qui me les a données me dit qu'il ne faut en mettre que 2 et compléter avec des oranges "normales" sinon la confiture est "immangeable" oranges qui viennent directement des orangers de MENTON
Merci pour votre aide
miche
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De Menton ou d'ailleurs, les oranges amères sont amères !

Je confirme, déjà avec 20% la confiture est assez amère.

Perso, je préfère utiliser ces oranges en vin d'orange, c'est très bon...
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J'ai fait plusieurs kilos de confiture d'oranges amères bios de Vallauris le mois dernier OUaha c'est trop bon ! Elle est tout simplement SUBLIME ! A tomber par terre ! C'est Okey !
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je fais de la confiture d'oranges amères bio
uniquement et c'est une réussite aussi
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merci beaucoup pour vos réponses un petit détail mes oranges amères ne sont pas bio est que cela se traduit par un autre goût ? Je suis novice pourla confiture d'oranges amères
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bonjour, je ne suis pas plus avancée que la semaine dernière, on panache ou pas merci pour les 2 avis je vais essayer de faire les 2 ça m'arrangerait d'avoir les recettes correspondantes,
cordialement
michèle
7 Recette

Confiture d'oranges amères à l'écorce et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200g d'oranges
  • 95% de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut

Pour la confiture d'orange amère je te conseille de t'orienter vers une marmelade qui est en général fabriqué avec des oranges amers.

Il te faudra 200 gramme d'orange dont 75 g minimum issus de l'écorce pour 1 kg de confiture. Si l'amertume n'est pas ce que tu préfères tu peux éventuellement faire 50% orange 50 % orange amer.

Je te conseille vivement de couper tes oranges en rondelle de 3 a 5 millimètre d épaisseur, de recouper ces rondelles en deux, puis de faire mariner tout ça avec 95% de ton sucre au frigo pendant 24 heures.

Attention quand même la confiture d'orange amer c'est très spécial, faut aimer....

Jonathan