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Confiture ou gelée de kiwi

1 réponse · 5660 vues

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Bonsoir

Je voudrais savoir comment faire de la confiture ou de la gelée au kiwi.
Je n'ai que des kiwis et du gelis*c.( pas trop sucrée si possible.

Merci
2 Recette

Confiture de kiwis à la sucrée et citronnée

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de kiwis
  • 600 g de sucre cristallisé
  • 1 verre d'eau
  • 1 citron
Recette certifiée 100% sans IA
Confiture de KIWIS
Pour : 3 pots de 500 g

1 kg de kiwis,
600 g de sucre cristallisé,
1 verre d'eau,
1 citron,

Peler les kiwis et les couper en rondelles. Recueillir le jus. Faire fondre doucement le sucre avec l'eau, le jus de kiwis et de citron. Porter ensuite le sirop à feu vif jusqu'au " perlé " Verser les kiwis dans le sirop et laisser cuire 20 mn. Remuer délicatement. La confiture est cuite lorsqu'une goutte de sirop versée sur une assiette froide prend en gelée immédiatement. Mettre en pots et couvrir selon la méthode de votre choix.

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Flan de kiwis

Mixer une dizaine de kiwi. Faire chauffer le jus de 2 citrons avec deux cuillères à soupe de miel et un verre d'eau. Y ajouter 2 g d'agar-agar et laisser frémir 2 minutes. Mélanger au jus de kiwi et laisser prendre au frais