Confiture pas assez cuite

ma confiture d abricot n etait pas assez cuite j'ai ouvert 4 pots que j'ai fait cuire un peu plus malgre cela elle reste comme elle etait c'est a dire assez liquide puis je y ajouter aux autre un pots un gelifiant enfin quleque chose pour la rendre plus ferme enfin moins liquide
merci a+++
jacques

Salut,

Si tu as déjà essayé de faire recuire ta confiture une fois, je te conseille de rajouter un peu de gélifiant. La marque Frutti.a est très bien, je n'utilise que celle-là. Fais bien attention à ne pas trop la faire cuire sinon le remède sera pire que le problème.

Sinon, tu peux aussi congeler ta confiture et t'en servir plus tard comme coulis (en la mixant un peu). Tu peux aussi en faire de la glace (même sans sorbetière) en ajoutant de la crème fraîche liquide. Pourquoi pas faire un gâteau avec une couche de confiture d'abricots entre 2 couches. Je l'ai déjà vu quelque part mais je ne me rappelle plus du nom.

Pour résumer, ne t'inquiète pas, il y a toujours un moyen de s'en servir.

Bon week-end.
Grougrou

merci grougrou pour tes conseils je vais m y employer
de plus j'ai a la maison un appareil pour faire des glaces c'est a dire un bac avec des pales et un moteur le hic c'est que je n'ai pas de mode d emploi et de recettes si tu as sinon je vais aller pianoter sur les sites concerner merci a+++
jacques

Salut,

Pour le mode d'emploi de ta sorbetière, pas de problème, il te suffit de poser la question aux Toinettes. Sinon, tu peux essayer de voir sur le site du fabricant.

En général, il faut mettre le bol au congélateur pendant 24-48h pour qu'il soit bien froid. Pendant ce temps, tu prépares ton mélange que tu met au frigo pour qu'il soit bien froid quand tu vas l'utiliser. Quand tout est prêt, tu met le mélange dans le bol et en avant cocotte !!
Tu verras, c'est très simple.

Bon week-end.
Grougrou

merci pour tout tes conseila+++
jacques