Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chair de pêche jaune ou blanche ( environ 2)
- 150 g de chair de brugnon ou de nectarine (env 2)
- 150 g de sucre gélifiant
- le jus d'1/2 citron
- 80 g de fraises
- 80 g de myrtilles
- 80 g de groseilles rouges ou maquereau
- 80 g de framboises
Les quantités sont pour un seul pot
Marmelade pêches-brugnons
150 g de chair de pêche jaune ou blanche ( environ 2)
150 g de chair de brugnon ou de nectarine (env 2)
150 g de sucre gélifiant
le jus d'1/2 citron
Pelez les fruits.
Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux dans 1 saladier, ajoutez le jus du demi-citron et le sucre. Mélangez.
Couvrir d'1 film alimentaire et laissez macérer toute 1 nuit.
Le lendemain, ébouillantez le pot et son couvercle.
Egouttez-les, retournez-les sur du sopalin .
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire cuire la préparation de fruit sur feu vif pendant 8 mn,en remuant souvent.
2 mn avant la fin,écrasez la chair des fruits avec 1 fourchette.
Il n'est pas necessaire d'écumer.
Immédiatement aprés cuisson, remplir le pot à ras bord.
Visser fermement et retournez le pot jusqu'a complet refroidissement.
de sophie:
Dans le saladier , tu peux rajouter au choix :
1 c à c de vanille en poudre.
1 gousse de vanille
10 g d'amande en poudre
3 cl de vinaigre de cidre, de kirsch ou de vin rouge
1 pincée de gingembre
1/2 c à c de poivre de sichuan en grain
[b]Confiture 4 fruits rouges
80 g de fraises
80 g de myrtilles
80 g de groseilles rouges ou maquereau
80 g de framboises
160 g de sucre gélifiant
le jus d'1demi citron
lavez,égouttez,équeuttez les fraises.
Dans une passoire, rincez les myrtilles et les groseilles égrappées sous l'eau froide.
Triez les framboises sans les laver.
Mettre les fruits dans 1 saladier, ajoutez le jus du citron et le sucre. Mélangez.
Couvrir jusqu'au lendemain.
Reprendre le même procédé que la re7 précédente
.
cuisson pendant 6 mn sinon idem
de sophie[/b]
Toujours dans le saladier
tu peux rajouter:
-1 cà c de vanille
- 1 gousse de vanille
-10 g d'amandes effilées
-1 feuille de laurier ou 5 feuilles de menthe
tu peux aussi remplacer les myrtilles par des cerises ou du cassis.
voilà, pour ce matin , les monstres se sont montrés, je serai absente ds la journée mais je reviendrai plus tard
Marmelade pêches-brugnonsMarmelade pêches-brugnons
150 g de chair de pêche jaune ou blanche ( environ 2)
150 g de chair de brugnon ou de nectarine (env 2)
150 g de sucre gélifiant
le jus d'1/2 citron
Pelez les fruits.
Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux dans 1 saladier, ajoutez le jus du demi-citron et le sucre. Mélangez.
Couvrir d'1 film alimentaire et laissez macérer toute 1 nuit.
Le lendemain, ébouillantez le pot et son couvercle.
Egouttez-les, retournez-les sur du sopalin .
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire cuire la préparation de fruit sur feu vif pendant 8 mn,en remuant souvent.
2 mn avant la fin,écrasez la chair des fruits avec 1 fourchette.
Il n'est pas necessaire d'écumer.
Immédiatement aprés cuisson, remplir le pot à ras bord.
Visser fermement et retournez le pot jusqu'a complet refroidissement.
de sophie:Dans le saladier , tu peux rajouter au choix :
1 c à c de vanille en poudre.
1 gousse de vanille
10 g d'amande en poudre
3 cl de vinaigre de cidre, de kirsch ou de vin rouge
1 pincée de gingembre
1/2 c à c de poivre de sichuan en grain
[b]Confiture 4 fruits rouges
80 g de fraises
80 g de myrtilles
80 g de groseilles rouges ou maquereau
80 g de framboises
160 g de sucre gélifiant
le jus d'1demi citron
lavez,égouttez,équeuttez les fraises.
Dans une passoire, rincez les myrtilles et les groseilles égrappées sous l'eau froide.
Triez les framboises sans les laver.
Mettre les fruits dans 1 saladier, ajoutez le jus du citron et le sucre. Mélangez.
Couvrir jusqu'au lendemain.
Reprendre le même procédé que la re7 précédente
.cuisson pendant 6 mn sinon idem
de sophie[/b]Toujours dans le saladier
tu peux rajouter:
-1 cà c de vanille
- 1 gousse de vanille
-10 g d'amandes effilées
-1 feuille de laurier ou 5 feuilles de menthe
tu peux aussi remplacer les myrtilles par des cerises ou du cassis.
voilà, pour ce matin , les monstres se sont montrés, je serai absente ds la journée mais je reviendrai plus tard