Ingrédients
Équivalences
- 1kg de potiron (épluché et épépiné)
- 1kg de pomme (épluché et épépiné)
- 3 citrons lavés et hachés
- 2kg de sucre gélifiant
- 30g de gingembre confit en fines lamelles
- 1 bâton de cannelle
Bonjour,
je voulais vous faire part d'une recette que j'ai trouvée sur le net l'année dernière, je l'ai faite, ai offert les pots a Noël et tout le monde a adorer...
On peut aussi bien la manger comme ca, ou elle est parfaite pour accompagner le foie gras etc (ne mangeant pas de fois gras par principes, j'ai essayer avec du pâté végétarien et c'était un délice également...)
Pour le temps de cuisson, c'est plutôt a votre instinct, moi je l'ai laisser cuire nettement plus longtemps...
C'était ma toute première confiture et je la referais sans doute cette année encore
je voulais vous faire part d'une recette que j'ai trouvée sur le net l'année dernière, je l'ai faite, ai offert les pots a Noël et tout le monde a adorer...
On peut aussi bien la manger comme ca, ou elle est parfaite pour accompagner le foie gras etc (ne mangeant pas de fois gras par principes, j'ai essayer avec du pâté végétarien et c'était un délice également...)
1 kg de potiron (épluché et épépiné)
1kg de pomme (épluché et épépiné)
3 citrons lavés et hachés
2kg de sucre gélifiant
30 g de gingembre confit en fines lamelles
1 bâton de cannelle
Mettre les citrons et 20 cl d'eau dans une casserole. Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.
Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la cannelle. Faire macérer pendant 3 heures.
Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minutes. Retirer le bâton de cannelle. Verser dans les pots et couvrir.
1kg de pomme (épluché et épépiné)
3 citrons lavés et hachés
2kg de sucre gélifiant
30 g de gingembre confit en fines lamelles
1 bâton de cannelle
Mettre les citrons et 20 cl d'eau dans une casserole. Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.
Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la cannelle. Faire macérer pendant 3 heures.
Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minutes. Retirer le bâton de cannelle. Verser dans les pots et couvrir.
Pour le temps de cuisson, c'est plutôt a votre instinct, moi je l'ai laisser cuire nettement plus longtemps...
C'était ma toute première confiture et je la referais sans doute cette année encore
