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confiture pommes-cassis?

2 réponses · 2399 vues

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j'ai du cassis plein mon jardin et je souhaiterais en faire de la confiture j'ai aussi des pommes et je voudrai savoir si ils peuvent s'associer en confiture!!!
si oui est-il nécessaire de faire un jus de pomme ac les pommes, ou de simplement les laisser en fruit????

merki bocoup
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pourquoi pas le mélange, il te faut trouver le bon rapport entre les fruits, le goût du cassis et plus prononcer que la pomme, essaye 20% cassis et 80% pommes, je ne sais pas te dire plus, ici le cassis est presque mur par contre les premières pommes sont en août
jc
3
En matière de confitures, je ne me fixe aucune limite pour les mélanges. J'ai ainsi fait de la questche-citron et cerise ananas. J'ai tendance à mettre des citrons avec des fruits qui manquent de pectine. Attention toutefois aux quantités car certains fruits masquent les autres si tu en mets trop....