Confiture rhubarbe

bonjour a toute voila question peut etre bete
ma rhubarbe est en fleur est ce que je peux faire mes confitures qu'en même et par la même occasion si vous avez des mélanges je suis preneuse
l'année derniére je les ai faites a la mp et elles ont moisies alors astuces preneuse aussi
merci a toute bzh

Il vaut mieux ne pas prendre les tiges où il y a une fleur au bout. Le mélange rhubarbe-fraise doit être bien. Il me semble aussi la confiture en MAP ne doit pas se conserver plus d'un mois. J'espère avoir pu aider. Bon après-midi.

salut.

je mélange rhubarbe pomme et gigembre ou vanille et un peu plus tard dans la saison nectarine rhubarbe.
bonne confiture...

Bonjour

Il vaut mieux cuire les confitures à la bassine (ou dans une grande cocotte). Ensuite, dans des pots ébouillantés, qu'on ferme immédiatement et qu'on retourne jusqu'à ce qu'ils soient froids. On peut se permettre de ne pas stériliser si on ne les garde pas plusieurs années (impossible chez moi... les confitures maison, ça ne fait jamais long feu )

Le mélange rhubarbe - orange - pommes est terrible. Le sucré de l'orange (non traitée bien sûre !) corrige l'acidité de la rhubarbe et la pectine de la pomme permet d'avoir une confiture qui se tient bien. 9a fait plusieurs fois que je fais cette confiture, et elle est toujours terrible !

Angès

merci les filles pour vos bonnes recettes que je vais mettre a profit bientôt
bzh
constance :le gingembre comment se présente il

Rhubarbe-Abricot et quelques amandes mmmh un vrai délice.
Y ajouter le jus d'un citron. Cuire à la bassine. Mettre en pots ébouillantés. Retournez-les jusqu'à complet refroidissement.

je mets en général du gingembre en poudre parce que les enfants n'aiment pas bcp tomber sur les morceaux , mais moi j'aime bien...

a bientôt

merci pour tous vos conseils a bientôt bzh

A propos de ta rhubarbe en fleur :au début de la saison qd tu vois que ta rhubarbe va fleurir il faut couper cette tige car en faite elle affaiblit ton pied de rhubarbe ,tu remarqueres que les tiges seront plus grosses