Ingrédients
Équivalences
- 1kg de cotes de rhubarbe
- 1 orange
- 500g de sucre
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 litre d'eau
Confiture de rhubarbe à l'orange
Pour 1,5 kg de confiture:1kg de cotes de rhubarbe,1 orange,500g de sucre,4 cuillères à soupe de rhum,1 cuuillère à café d'extrait de vanille
Cuisson: 15 minutes
Lavez les cotes de rhubarbe, otez les filamens et faites les cuire dans 15 cl d'eau pendant 1/4 d'heure.
Egouttez et passez au chinois pour recueillir la pulpe dans une casserole
Ajoutez sucre, écorce hachée menu de l'orange et l'orange (sans la pelicule blanche et les pépins)
Cuire le tout pendant 1/4 d'heure puis jouter le rhum et l'extrait de vnille.
Laissez refroidir avant de mettre en bocaux.
Pour 1,5 kg de confiture:1kg de cotes de rhubarbe,1 orange,500g de sucre,4 cuillères à soupe de rhum,1 cuuillère à café d'extrait de vanille
Cuisson: 15 minutes
Lavez les cotes de rhubarbe, otez les filamens et faites les cuire dans 15 cl d'eau pendant 1/4 d'heure.
Egouttez et passez au chinois pour recueillir la pulpe dans une casserole
Ajoutez sucre, écorce hachée menu de l'orange et l'orange (sans la pelicule blanche et les pépins)
Cuire le tout pendant 1/4 d'heure puis jouter le rhum et l'extrait de vnille.
Laissez refroidir avant de mettre en bocaux.