confiture sans sucre gélifiant est-ce possible?

Bonjour à tous,

Hier j'ai fait de délicieux muffins la myrtille!

Mais il me reste des myrtilles, et j'ai pensé faire de la confiture, mais je n'ai pas de sucre gélifiant type "Vitpris"!!

Alors j'aimerai savoir s'il est tout de même possible d'en faire et quelle est la recette??

Merci d'avance pour vos réponses et à tout de suite j'espère car j'aimerai encore la faire aujourd'hui!!

Hello!!
Bien entendu que tu peut faire des confitures sans gelifiant!!!
Le temps de cuisson est juste un peu plus long, mais par contre elle se conservent bcp mieux... (et personellement je préfère au goût!)
Voila une recette parmi bien d'autres:
(tu peut utiliser des pots avec couvercle a vis, c'est plus pratique...)

La confiture de myrtilles

Préparation: 30 minutes

Repos: 3 à 4 heures

Cuisson: 1 heure

Ingrédients

1kg de myrtilles
650g de sucre
1 citron non traité
et pour les pots:

alcool
papier ou paraffine
couvercles ou Cellophane

Recette:

Trier, laver et égoutter les myrtilles. Les mettre dans une casserole en fonte émaillée, avec le zeste du citron finement râpé, la moitié de son jus et le sucre. Mélanger. Couvrir et laisser macérer pendant 3 à 4 heures.
Au bout de ce temps, mettre à bouillir quelques instants à feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire 1 heure sur feu doux, en mélangeant souvent.
Vérifier la cuisson en faisant tomber une goutte de confiture sur une assiette froide inclinée: elle doit figer immédiatement. Retirer alors du feu.
Mettre aussitôt dans des pots ébouillantés et séchés. Laisser refroidir.
Faire fondre la paraffine dans une petite casserole sur feu doux, et en verser immédiatement 1cm à la surface de chaque pot. Laisser refroidir et boucher hermétiquement.

Moi aussi j'ai déjà fait diff sortes de confitures au sucre tout ce qu'il y a de plus classiques : et c'est bien meilleur.

Bonnes confitures

Tu peux aussi mettre des pépins de pomme dans un morceau d'étamine ou de gaze à pansement, tu fermes bien le petit sac ainsi formé avec une ficelle de cuisine ou du gros fil.

Tu mets ce sachet dans la bassine dès le début de la cuisson, et tu le retires au moment de la mise en pots.
Les pépins de pomme contiennent de la pectine qui est un gélifiant naturel .

BONNES CONFITURES

C'est ce que fait ma mamie Par contre, elle met carrément les trognons entiers dans ses gelées : comme elle la filtre avant la mise en pot, c'est pas grave si les pépins se retrouvent dans la marmite