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Confiture trop liquide

7 réponses · 1113 vues

1
Bonjour,

J'ai un problème avec ma confiture de fraise, elle est trop liquide.

Je l'ai faite avec 4 kg de fraises et 2 kg 800 de sucre.

Est-ce pour cela qu'elle n'a pas pris ?

Merci de venir à mon aide.
2
Bonjour,

J'ai un problème avec ma confiture de fraise, elle est trop liquide.

Je l'ai faite avec 4 kg de fraises et 2 kg 800 de sucre.

Est-ce pour cela qu'elle n'a pas pris ?

Merci de venir à mon aide.
VERONEZE a écrit :


Bienvenu

en principe je fais ceci.1 kilo de fruits = 1 kilo de sucre.ou je rajoute + de sucre quand les fruits donnent trop de jus.ou je met du gel fruits.ou avec du sucre spécial confitures.à bientôt.sur le site. Fantasia
3
Bonjour

J'utilise 1kg de fraises pour 800g de sucre.je prépare mes fraises j'ajoute le sucre je laisse 1 nuitet je cuit le lendemain.En fin de cuisson j'ajoute un jus de citron.
Flêche (Voir ICI) Combien de temps a t-elle cuit?
Flêche (Voir ICI) Peut-être peux tu la remettre à cuire.(éventuellement ajouter un peu de gelée de groseille)
Flêche (Voir ICI) Peut-être as tu trop ralenti le feu?

La p'tite jeanne
4
Merci pour vos réponses.

Et pour répondre à La P'tite Jeanne, je l'ai portée à ébulition une première fois pendant 15 mn, et ensuite je l'ai fait recuire pendant une heure à feu doux.

Si je rajoute du gélifiant, maintenant, combien de temps à recuire ?
5
Merci pour vos réponses.

Et pour répondre à La P'tite Jeanne, je l'ai portée à ébulition une première fois pendant 15 mn, et ensuite je l'ai fait recuire pendant une heure à feu doux.

Si je rajoute du gélifiant, maintenant, combien de temps à recuire ?
VERONEZE a écrit :


bonne soirée.
pour le gélifiant c'est très rapide,surveille ta confiture.à bientôt. Rose
6 Recette

Confiture de fraises à point, 4 kg de fraises et 2 kg 800 de sucre

Ingrédients Équivalences
  • 4 kg de fraises
  • 2 kg 800 de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

J'ai un problème avec ma confiture de fraise, elle est trop liquide.

Je l'ai faite avec 4 kg de fraises et 2 kg 800 de sucre.

Est-ce pour cela qu'elle n'a pas pris ?

Merci de venir à mon aide.
VERONEZE a écrit :



Bienvenu
Tendrement coeur BONSOIR VERONEZE et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut


7
bonjour Veroneze

Moi j'essaierai d'abord de les recuire à feu assez vif(pas plein feu mais il faut quand même que ça bouillone)tourne souvent pour ne pas que ça attache pendant environ 15 min.je rajouterai quand même 200g de sucre.
*surveille si ta confiture commence à bien napper la cuillère peut moins.

Pour le gélifiant je ne peux pas te renseigner car je n'en utilise pas.

voilà j'espère que ça marchera.

La p'tite jeanne
8
Un peu de Magie avec le gelifiant c'est plus rapide en cuisson..@+ Rose